51、 在飯店中，給客人留下第一印象和最后印象的部門是( )。

　　A.客房部

　　B.餐飲部

　　C.前廳部

　　D.保安部

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：c

　　52、 客人的客房預(yù)訂在得到飯店的確認(rèn)后，飯店與客人之間便確立( )。

　　A.合同關(guān)系

　　B.加盟關(guān)系

　　C.服務(wù)關(guān)系

　　D.委托-代理關(guān)系

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：a

　　53、 下列選項中，不屬于預(yù)訂控制內(nèi)容的是( )。

　　A.受理預(yù)訂

　　B.預(yù)訂管制

　　C.預(yù)訂失約

　　D.與柜臺聯(lián)系

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：c

　　54、 收益率是( )。

　　A.日平均房價與日潛在房價的比值

　　B.成本與收入的比值

　　C.實際實現(xiàn)的銷售收人與潛在的銷售收入的比值

　　D.客房銷售額與客房數(shù)的比值

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：c

　　55、 飯店人力資源管理的基本目標(biāo)是( )。

　　A.造就一支優(yōu)秀的員工隊伍

　　B.建立最優(yōu)的勞動組織

　　C.創(chuàng)造自動自發(fā)的人事環(huán)境

　　D.提高企業(yè)勞動生產(chǎn)率

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：d

　　56、 本地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，對飯店的人力資源供給的主要影響是( )。

　　A.人力資源率的高低

　　B.對外地勞動力的吸引能力

　　C.人力資源的總量

　　D.對人力資源的吸引力

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：b

　　57、 在飯店工作分析中，提供有關(guān)工作任務(wù)，職責(zé)信息的文件稱為( )。

　　A.工作規(guī)范

　　B.工作描述

　　C.職位分類

　　D.職務(wù)分析

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：b

　　58、 根據(jù)飯店的經(jīng)營方向和業(yè)務(wù)需要，確定必須配備的各類人員的數(shù)量，這是指飯店的( )。

　　A.定員工作

　　B.定員標(biāo)準(zhǔn)

　　C.定員水平

　　D.定員界限

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：a

　　59、 飯店管理人員崗位的定員一般采用( )。

　　A.勞動效率定員法

　　B.崗位定員法

　　C.比例定員法

　　D.職責(zé)定員法

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：d

　　60、 某公司以面值發(fā)行普通股2000萬元，籌資費率為4%，第一年的股利率為9%，以后每一年增長5%。該普通股的資本成本為( )。

　　A.14.38%

　　B.14%

　　C.10.21%

　　D.14.21%

　　標(biāo)準(zhǔn)答案：a

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