點擊查看:2014年初級中藥師考試輔導(dǎo)匯總
發(fā)霉:
1、中藥內(nèi)含有養(yǎng)料可供霉菌寄生 許多中藥含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類和粘液質(zhì)。
2、受潮濕的影響 特別是梅雨季節(jié),空氣潮濕,容易吸潮。
3、中藥本身“發(fā)汗” 中藥當(dāng)受到悶熱時內(nèi)部的水分會蒸發(fā)到表面,稱之“發(fā)汗”。
4、生蟲后引起霉變 中藥被蟲蛀后,害蟲在生活的過程中藥排泄代謝產(chǎn)物,散發(fā)熱量,因此溫度升高、濕度增加,所以引起霉變。
變色:
1、因酶作用引起的變色 含黃酮苷類、羥基蒽醌類及鞣質(zhì)類的易變色。
2、因發(fā)熱、霉變引起的變色
3、非酶引起的變色 有的中藥所含蛋白質(zhì)內(nèi)的氨基酸與還原糖作用,生成大分子的棕色化合物所致;也有的中藥所含的糖或糖醛酸類分解成糠醛或其他類似的化合物,含有活潑羥基。
此外,烘烤或暴曬,溫度升高,蟲蛀后硫磺熏蒸均可變色。
中藥的變色與溫度、濕度,空氣中的氧的作用及日照分不開。
相關(guān)推薦:
2014年全國衛(wèi)生資格考試報考指南
2014年主管中藥師方劑學(xué)知識點匯總
2014年全國衛(wèi)生資格考試報名時間預(yù)測