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2018年執(zhí)業(yè)藥師《藥學(xué)專業(yè)知識(shí)一》復(fù)習(xí)資料(24)

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鄰氨基苯甲酸甲酯

  無色結(jié)晶或淺黃色液體。有葡萄樣氣味。長期露光變色,能隨水蒸氣揮發(fā)。易溶于乙醇和乙醚,乙醇溶液帶有藍(lán)色熒光,溶于多數(shù)不揮發(fā)油和丙二醇,略溶于礦物油,微溶于水,不溶于甘油。相對(duì)密度(d184)1.1682,用于香料。

  理化性質(zhì)

  1、物理性質(zhì)

  無色結(jié)晶或淺黃色液體。有葡萄樣氣味。長期露光變色。能隨水蒸氣揮發(fā)。易溶于乙醇和乙醚,乙醇溶液帶有藍(lán)色熒光,溶于多數(shù)不揮發(fā)油和丙二醇,略溶于礦物油,微溶于水,不溶于甘油。沸點(diǎn)273℃,相對(duì)密度d25251.161~1.169,折射率n20D1.582~1.584.閃點(diǎn)104℃.熔點(diǎn)24~25℃.

  2、化學(xué)性質(zhì)

  低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)2910G/kG.有刺激性。

  天然存在:存在于葡萄、草莓、紅葡萄酒、白葡萄酒中。

  感官特征:具有果香、花香、粉香、霉香、葡萄香。

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