點(diǎn)擊查看:2016公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師《實(shí)踐技能》考試輔導(dǎo)精華匯總
食物中毒的研究
1判定食物中毒主要根據(jù)是:
(1)發(fā)病與進(jìn)食有關(guān)
(2)進(jìn)食至發(fā)病時間(潛伏期)較短, 發(fā)病時間比較集中,病人之間沒有傳染性
(3)病人的癥狀基本相同。
2調(diào)查方案:
、耪{(diào)查目的
⑵調(diào)查方法
、钦{(diào)查內(nèi)容
⑷設(shè)計(jì)調(diào)查表
3調(diào)查哪些內(nèi)容:
(1)接報告后,做好記錄及向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報
(2)調(diào)查前準(zhǔn)備
(3)現(xiàn)場調(diào)查
(4)分析中毒原因和預(yù)防措施
4準(zhǔn)備采取哪些樣品(標(biāo)本):
(1)可疑剩余食品
(2)工用具:刀、墩、案板、盆、桶等
(3)患者嘔吐物、大便
(4)血
5撰寫食物中毒調(diào)查報告:
(1)食物中毒發(fā)生的經(jīng)過
(2)檢驗(yàn)樣品(標(biāo)本)結(jié)果
(3)中毒事故的原因分析
6采樣(或標(biāo)本)應(yīng)注意事項(xiàng)和如何儲運(yùn)?
(1)采樣應(yīng)做詳細(xì)記錄,填寫采樣單
(2)樣品應(yīng)在4小時內(nèi)送到實(shí)驗(yàn)室,夏、秋季送樣應(yīng)冷藏
(3)細(xì)菌性食物中毒應(yīng)無菌采樣
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