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2018公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》習(xí)題(19)

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第 1 頁:試題
第 5 頁:答案

  B型

  A.肝腎損害型

  B.神經(jīng)精神型

  C.溶血型

  D.胃腸毒型

  E.皮炎型

  1.河豚魚中毒類型是( )

  2.鹿花蕈食物中毒類型是( )

  3.副溶血性弧菌食物中毒類型是( )

  A.肉類及其制品

  B.水產(chǎn)品、鹽漬食品

  C.自制發(fā)酵食品或罐頭

  D.乳和乳制品、剩米飯

  E.豆類及其制品

  4.引起肉毒毒素食物中毒的食品為( )

  5.引起副溶血性弧菌食物中毒的食品為( )

  X型

  1.細(xì)菌性食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是( )

  A.一般病程短,病死率低

  B.全年皆可發(fā)病,尤以7~9月高發(fā)

  C.全年皆可發(fā)病,一般以3~5月高發(fā)

  D.引起中毒的食品以植物性食品為主

  E.是最常見的一類食物中毒

  2. 食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)為 ( )

  A.人與人之間可直接傳染

  B.潛伏期短

  C.中毒病人有相似的食物史

  D.中毒病人有相似的臨床癥狀

  E.中毒由動(dòng)物性食品所引起

  3. 阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀 ( )

  A.有機(jī)磷中毒

  B.亞硝酸鹽中毒

  C.肉毒中毒

  D.河豚魚中毒

  E.神經(jīng)、精神型毒蕈中毒

  4. 細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)為( )

  A.人與人之間可直接傳染

  B.細(xì)菌性食物中毒最常見

  C.有明顯的地區(qū)性

  D.有明顯的季節(jié)性

  E.中毒由動(dòng)物性食品所引起

  5. 毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型 ( )

  A.胃腸炎型

  B.敗血癥型

  C.溶血性

  D.神經(jīng)、精神型

  E.臟器損害型

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