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二萜的物理性質(zhì)物理性質(zhì)：
1.性狀：單萜和倍半萜——多油狀液體，少數(shù)固體結(jié)晶;具有揮發(fā)性及特意香味——。
隨水蒸氣蒸餾——沸點(diǎn)隨C5單位數(shù)，雙鍵數(shù)，含氧官能團(tuán)數(shù)的增加而升高;倍半萜和二萜——多固體結(jié)晶。
萜苷——固體結(jié)晶或無定型粉末，不具揮發(fā)性。
2.旋光性：手性碳。
旋光性——光學(xué)活性。
3.溶解性：一般難溶于水;溶于甲醇，乙醇;易溶于親脂性有機(jī)溶劑：乙醚、氯仿、乙酸乙酯、苯。
糖的鑒定方法
(1)紙色譜
糖類的紙色譜常用水飽和的有機(jī)溶劑展開，其中以正丁醇-乙醇-水和水飽和的苯酚兩種溶劑系統(tǒng)應(yīng)用最為普遍。
糖類的紙色譜常用顯色劑有：硝酸銀試劑;三苯四氮唑鹽試劑;苯胺-鄰苯二甲酸鹽試劑;3，5-二羥基甲苯—鹽酸試劑;過碘酸加聯(lián)苯胺試劑等。
(2)薄層色譜
糖的極性大，在硅膠薄層上進(jìn)行層析時(shí)，點(diǎn)樣不宜過多(一般少于5μg)。若點(diǎn)樣太多，斑點(diǎn)就會(huì)明顯拖尾，Rf值也下降，使一些Rf值相近的糖難以獲得滿意的分離。若硅膠用0.03mol/L硼酸溶液或一些無機(jī)鹽(主要是強(qiáng)堿與弱或中等強(qiáng)度的酸所成的鹽)的水溶液代替水調(diào)制吸附劑涂鋪薄層，則樣品承載量可明顯增加，分離效果也有改善。
(3)氣相色譜
(4)離子交換色譜
(5)液相色譜
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