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>>> 2016年執(zhí)業(yè)藥師《中藥化學(xué)》沖刺精華講義匯總
第一章 總 論
第一節(jié) 緒 論
1.有效成分：與藥效有關(guān)的成分;
2.無(wú)效成分：與藥效無(wú)關(guān)的成分。
第二節(jié) 中藥有效成分的提取與分離(重點(diǎn))
一、中藥有效成分的提取
(一)提取概念：采用一種方法，使中藥里面有效的成分與無(wú)效的成分分開(kāi)。
(二)提取方法：
1.溶劑提取法：選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)娜軇⿲⒅兴幚锩娴挠行С煞痔崛〕鰜?lái)。
(1)常用提取溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。(極性小→極性大)
(2)提取溶劑的特殊性質(zhì)：石油醚：是混合型的物質(zhì);氯仿：比重大于水;乙醚：沸點(diǎn)很低;正丁醇：沸點(diǎn)大于水。
�、儆H脂型溶劑與親水型溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇與水混合之后會(huì)分層，稱為親脂型溶劑;丙酮、乙醇、甲醇與水混合之后不分層，稱為親水型溶劑。
�、诓煌軇┑姆�(hào)。
(3)選擇溶劑：不同成分因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)的差異，所表現(xiàn)出的極性不一樣，在提取不同級(jí)性成分的時(shí)候，對(duì)溶劑的要求也不一樣。
1)物質(zhì)極性大小原則：
�、俸珻越多，極性越小;含O越多，極性越大。
�、谠诤琌的化合物中，極性的大小與含O的官能團(tuán)有關(guān)：含O官能團(tuán)所表現(xiàn)出的極性越大，此化合物的極性越大。
③與存在狀態(tài)有關(guān)：游離型極性小;解離型(結(jié)合型)極性大。
2)選擇溶劑原則：相似相溶
(4)提取方法：
1)浸漬法：不用加熱，適用于熱不穩(wěn)定化學(xué)成分，或含有大量淀粉、樹(shù)膠、果膠、黏液質(zhì)的成分提取。缺點(diǎn)：效率低、時(shí)間長(zhǎng)。
2)滲漉法：不用加熱，缺點(diǎn)：溶劑消耗量大、時(shí)間長(zhǎng)
3)煎煮法：使用溶劑為水，適用于熱穩(wěn)定的藥材的提取。缺點(diǎn)：不是用于含有揮發(fā)性或淀粉較多的成分的提取;不能使用有機(jī)溶劑提取。
4)回流提取法與連續(xù)回流提取法：使用溶劑為有機(jī)溶劑。
回流提取法有機(jī)溶劑消耗量大;連續(xù)回流提取法溶劑消耗量少，節(jié)省了溶劑，缺點(diǎn)：加熱時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)熱不穩(wěn)定的成分在使用此法時(shí)要十分小心。
5)超聲波提取法：提取效率高;對(duì)有效成分結(jié)構(gòu)破壞比較小。
6)超臨界流體萃取法：CO2萃取。
特點(diǎn)：
①不殘留有機(jī)溶劑，萃取速度快、收率高，工藝流程簡(jiǎn)單、操作方便。
�、跓o(wú)傳統(tǒng)溶劑法提取的易燃易爆危險(xiǎn);減少環(huán)境污染，無(wú)公害;產(chǎn)品是純天然的。
③因萃取溫度低，適用于對(duì)熱不穩(wěn)定物質(zhì)的提取。
�、茌腿〗橘|(zhì)的溶解特性容易改變，在一定溫度下只需改變其壓力。
�、菘杉尤電A帶劑，改變萃取介質(zhì)的極性來(lái)提取極性物質(zhì)。
�、捱m于極性較大和分子量較大物質(zhì)的萃取。
�、咻腿〗橘|(zhì)可以循環(huán)利用，成本低。
�、嗫膳c其他色譜技術(shù)連用及IR、MS聯(lián)用，高效快速的分析中藥及其制劑中的有效成分。
2.非溶劑提取法
(1)水蒸氣提取法：適用于具有揮發(fā)性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，且難溶或不溶于水的成分的提取。
(2)升華法：具有升華性質(zhì)的成分提取。
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