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第三單元 細(xì)菌的生理

第一節(jié) 細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件

　　細(xì)菌具有獨(dú)立完成生命活動(dòng)的能力，可以從周?chē)h(huán)境中吸收代謝所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源、生長(zhǎng)因子。按細(xì)菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要不同，可將細(xì)菌分為自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌。細(xì)菌的生長(zhǎng)除了滿(mǎn)足充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還需要有適宜的溫度、合適的酸堿度和

　　必需的氣體環(huán)境。

　　細(xì)菌以簡(jiǎn)單的二分裂方式進(jìn)行無(wú)性繁殖，并向不同平面分裂而形成細(xì)菌排列方式的不同，細(xì)菌分裂倍增的必須時(shí)間，稱(chēng)為代時(shí)。多數(shù)細(xì)菌的代時(shí)為20一30min，而結(jié)核桿菌則18-20小時(shí)分裂一次。細(xì)菌群體生長(zhǎng)繁殖規(guī)律可用“生長(zhǎng)曲線”描述，即遲緩期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個(gè)期。對(duì)數(shù)期在培養(yǎng)后8～18小時(shí)。對(duì)數(shù)期細(xì)菌繁殖最快、代謝活躍，細(xì)菌形態(tài)、染色、生物活性都很典型，對(duì)外界環(huán)境因素的作用十分敏感，因此研究細(xì)菌的生物學(xué)性狀以此期細(xì)菌最好。穩(wěn)定期細(xì)菌形態(tài)和生理性狀常有改變。細(xì)菌的芽胞和抗生素、外毒

　　素等代謝產(chǎn)物大多在穩(wěn)定期產(chǎn)生。

　　可將其分為專(zhuān)性需氧菌、微需氧菌、兼性厭氧菌和專(zhuān)性厭氧菌。專(zhuān)性需氧菌的代謝方式是有氧氧化;專(zhuān)性厭氧菌則是無(wú)氧酵解;微需氧菌和兼性厭氧菌介于二者之間;專(zhuān)性厭氧菌不能在有氧環(huán)境中生長(zhǎng)。

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