2008年農(nóng)學(xué)考研統(tǒng)考大綱詳解之動(dòng)物生理生化

（二）生物化學(xué)（按知識點(diǎn)）

1. 20種氨基酸的基本結(jié)構(gòu)和基本理化性質(zhì)
復(fù)習(xí)時(shí)要重點(diǎn)把握：氨基酸的兩性性質(zhì)，等電點(diǎn)和光吸收性質(zhì)，并熟悉在什么狀態(tài)下氨基酸時(shí)酸性，什么狀態(tài)下氨基酸是堿性。
2. 蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的重要作用。蛋白質(zhì)的四種結(jié)構(gòu)方式
掌握：蛋白質(zhì)是生命的體現(xiàn)者
名詞解釋：一級結(jié)構(gòu)，二級、三級、四級結(jié)構(gòu)，并掌握這四種結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系
3. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)
重點(diǎn)為：一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，
名詞解釋：兩性解離，等電點(diǎn)，光吸收，變性，復(fù)性，牢記概念，在選擇題和大題中都會有所體現(xiàn)。
4. 酶的概念，酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，酶催化的機(jī)理
復(fù)習(xí)時(shí)重點(diǎn)掌握：酶的化學(xué)本質(zhì)，酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)，同時(shí)熟悉同工酶的概念。
記憶性的還有酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，即影響酶促反應(yīng)速度的因素，重點(diǎn)是抑制劑對酶促反應(yīng)的影響。
5. 水溶性維生素在代謝中所起的作用，維生素C的生理作用，幾種脂溶性維生素的重要作用
要點(diǎn)：維生素B1,B2,B6,PP和泛酸，它們發(fā)揮作用的活性形式
6. 糖是動(dòng)物體主要的供能方式，供能的化學(xué)過程，糖的分解供能過程
名詞解釋：糖酵解，檸檬酸循環(huán)
掌握糖酵解、檸檬酸循環(huán)，乙酰輔酶A的形成的具體過程
7. 磷酸戊糖途徑的反應(yīng)和意義，糖異生作用的生物學(xué)意義及反應(yīng)途徑
復(fù)習(xí)時(shí)抓住：反應(yīng)途徑進(jìn)行適當(dāng)記憶，反應(yīng)的意義和其他途徑的意義作比較。
8. 糖原的合成與分解
9. 葡萄糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的轉(zhuǎn)換樞紐
幾種代謝的連接點(diǎn)，容易出答題，需要關(guān)注。
10. 生物氧化的概念和特點(diǎn)
記憶性內(nèi)容，能靈活應(yīng)用。
11. 兩種呼吸鏈的組成及其作用機(jī)理，胞液中NADH氧化時(shí)的穿梭作用和特點(diǎn)，ATP的重要作用，氧化磷酸化的概念及其抑制
將兩種河西聯(lián)的組成和機(jī)理進(jìn)行比較再記憶，能分辨其不同點(diǎn)，ATP的作用是記憶性內(nèi)容，掌握氧化磷酸化的概念
12. 脂肪的分解與合成途徑，脂肪酸的B－氧化的過程及產(chǎn)生能量的計(jì)算，脂肪酸的合成代謝過程
掌握脂肪酸的合成和分解代謝發(fā)生的部位及兩種轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，記憶概念B－氧化，其產(chǎn)能的計(jì)算過程可能會出問答題
13. 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
掌握要點(diǎn)：必須氨基酸的概念，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的概念。
14. 氨基酸的脫氨基、脫羧基作用
掌握具體的過程，記憶概念脫氨基、脫羧基。
15. 氨的代謝要點(diǎn)：
重點(diǎn)關(guān)注尿素的生成a –酮酸的代謝。
16. DNA堿基組成的特點(diǎn)，DNA的二級結(jié)構(gòu)，DNA 復(fù)制的基本過程及忠實(shí)性的保證
記憶重點(diǎn)：中心法則，半保留復(fù)制，岡崎片斷，起始、延長、終止的過程以及其中酶的作用。突變的種類，修復(fù)的種類。
17. 轉(zhuǎn)錄的概念及過程，翻譯的概念及過程
兩者進(jìn)行對比聯(lián)想記憶，過程種區(qū)別及相同點(diǎn)。
18. 遺傳密碼，起始密碼，終止密碼
選擇的可能性很大，也有可能出分析題，明確其概念和特點(diǎn)。
19. DNA重組技術(shù)和PCR技術(shù)
20. 體液的概念，體液的交換，水平衡，電介質(zhì)的平衡及調(diào)節(jié)
21. 鈣、磷在體內(nèi)的分布及其生理作用，影響鈣、磷吸收的因素，鈣磷代謝的調(diào)節(jié)
22. 酸堿平衡的意義和體內(nèi)的三種調(diào)節(jié)方式
23. 血液中血漿蛋白質(zhì)的功能
24. 紅細(xì)胞代謝的特點(diǎn)
25. 血紅蛋白的合成和分解代謝
26. 免疫球蛋白的的概念和功能
將各種細(xì)胞和蛋白的概念分清楚，了解其不同的功能及聯(lián)系，能進(jìn)行區(qū)分，記憶時(shí)進(jìn)行對比和聯(lián)想。

六．參考書目

1、《動(dòng)物生物化學(xué)》 農(nóng)業(yè)出版社（三版） 周順伍
2、《動(dòng)物生理學(xué)》 高等教育出版社  楊秀平
3、《家畜生理學(xué)》農(nóng)業(yè)出版社（四版）陳杰
盡管由于統(tǒng)考沒有給出指定的參考書目，但是沿用以往的參考書目還是比較合適的，因?yàn)榛�本知識點(diǎn)的變化并不大，只要掌握基本知識對于新題型還是不用過于擔(dān)憂的。以上列的是往年該科目的參考書籍，知識結(jié)構(gòu)及體系都是比較完整的，便于考生自學(xué)和復(fù)習(xí)。

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