2017年執(zhí)業(yè)藥師《中藥化學》考試復習講義:第1章

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第一章 總　論

　　第一節(jié)　緒　論

　　1.有效成分：與藥效有關(guān)的成分;

　　2.無效成分：與藥效無關(guān)的成分。

　　第二節(jié)　中藥有效成分的提取與分離(重點)

　　一、中藥有效成分的提取

　　(一)提取概念：采用一種方法，使中藥里面有效的成分與無效的成分分開。

　　(二)提取方法：

　　1.溶劑提取法：選擇一個適當?shù)娜軇⿲⒅兴幚锩娴挠行С煞痔崛〕鰜怼?/P>

　　(1)常用提取溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。(極性小→極性大)

　　(2)提取溶劑的特殊性質(zhì)：石油醚：是混合型的物質(zhì);氯仿：比重大于水;乙醚：沸點很低;正丁醇：沸點大于水。

　�、儆H脂型溶劑與親水型溶劑：石油醚、正己烷、環(huán)己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇與水混合之后會分層，稱為親脂型溶劑;丙酮、乙醇、甲醇與水混合之后不分層，稱為親水型溶劑。

　�、诓煌軇┑姆枴�

　　(3)選擇溶劑：不同成分因為分子結(jié)構(gòu)的差異，所表現(xiàn)出的極性不一樣，在提取不同級性成分的時候，對溶劑的要求也不一樣。

　　1)物質(zhì)極性大小原則：

　�、俸珻越多，極性越小;含O越多，極性越大。

　�、谠诤琌的化合物中，極性的大小與含O的官能團有關(guān)：含O官能團所表現(xiàn)出的極性越大，此化合物的極性越大。

　�、叟c存在狀態(tài)有關(guān)：游離型極性小;解離型(結(jié)合型)極性大。

　　2)選擇溶劑原則：相似相溶

　　(4)提取方法：

　　1)浸漬法：不用加熱，適用于熱不穩(wěn)定化學成分，或含有大量淀粉、樹膠、果膠、黏液質(zhì)的成分提取。缺點：效率低、時間長。

　　2)滲漉法：不用加熱，缺點：溶劑消耗量大、時間長

　　3)煎煮法：使用溶劑為水，適用于熱穩(wěn)定的藥材的提取。缺點：不是用于含有揮發(fā)性或淀粉較多的成分的提取;不能使用有機溶劑提取。

　　4)回流提取法與連續(xù)回流提取法：使用溶劑為有機溶劑。

　　回流提取法有機溶劑消耗量大;連續(xù)回流提取法溶劑消耗量少，節(jié)省了溶劑，缺點：加熱時間長，對熱不穩(wěn)定的成分在使用此法時要十分小心。

　　5)超聲波提取法：提取效率高;對有效成分結(jié)構(gòu)破壞比較小。

　　6)超臨界流體萃取法：CO2萃取。

　　特點：

　�、俨粴埩粲袡C溶劑，萃取速度快、收率高，工藝流程簡單、操作方便。

　　②無傳統(tǒng)溶劑法提取的易燃易爆危險;減少環(huán)境污染，無公害;產(chǎn)品是純天然的。

　　③因萃取溫度低，適用于對熱不穩(wěn)定物質(zhì)的提取。

　�、茌腿〗橘|(zhì)的溶解特性容易改變，在一定溫度下只需改變其壓力。

　�、菘杉尤電A帶劑，改變萃取介質(zhì)的極性來提取極性物質(zhì)。

　�、捱m于極性較大和分子量較大物質(zhì)的萃取。

　�、咻腿〗橘|(zhì)可以循環(huán)利用，成本低。

　�、嗫膳c其他色譜技術(shù)連用及IR、MS聯(lián)用，高效快速的分析中藥及其制劑中的有效成分。

　　2.非溶劑提取法

　　(1)水蒸氣提取法：適用于具有揮發(fā)性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，且難溶或不溶于水的成分的提取。

　　(2)升華法：具有升華性質(zhì)的成分提取。

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