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初中化學(xué)教資面試歷年真題：有機(jī)物與營(yíng)養(yǎng)

　　1.題目:九年級(jí)《有機(jī)物與營(yíng)養(yǎng)》片段教學(xué)

　　2.內(nèi)容:

　　3.基本要求:

　　(1)試講約10分鐘;

　　(2)試講過(guò)程中注意對(duì)學(xué)生的引導(dǎo);

　　(3)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)板書(shū)。

　　收起答案

　　參考解析：

　　一、諺語(yǔ)導(dǎo)入，激發(fā)情感

　　上課之初教師提出諺語(yǔ):俗話說(shuō):人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。并提問(wèn):“人為什么要吃飯呢?“學(xué)生回答，老師總結(jié)并由此導(dǎo)入新課。

　　二、深入感知，講授新課

　　1、教師講述我們從食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有六大基本營(yíng)養(yǎng)素:糖類、蛋白質(zhì)、維生素、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水。教師介紹人攝入的物質(zhì)中除了水、無(wú)機(jī)鹽和空氣外，均為有機(jī)化合物。

　　2、教師播放米飯、饅頭燒焦后產(chǎn)生黑色的殘留物視頻，并組織學(xué)生:進(jìn)行小組討論黑色物質(zhì)是什么?

　　3、通過(guò)小組發(fā)言得出：黑色物質(zhì)中含有碳元素。教師講解:含有碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物。除有機(jī)物以外的其他化合物統(tǒng)稱為無(wú)機(jī)物。

　　4、教師介紹糖類的組成元素為C、H、0,是人體最主要的供能物質(zhì)。并提問(wèn):糖類物質(zhì)有哪些種類?通過(guò)學(xué)生回答，總結(jié)出淀粉是大體攝入糖類的主要物質(zhì)。并播放淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化成葡糖糖的動(dòng)態(tài)視頻。

　　6、教師介紹淀粉重要的一個(gè)性質(zhì):遇碘變藍(lán)。并組織學(xué)生分別向面包片、土豆片、香蕉片上滴加幾滴碘水，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

　　三、習(xí)題拓展，鞏固新知

　　通過(guò)多媒體的展示習(xí)題，讓學(xué)生辨別哪些物質(zhì)是有機(jī)物，哪些物質(zhì)是無(wú)機(jī)物，將學(xué)生本節(jié)課學(xué)習(xí)到的知識(shí)進(jìn)行深化。

　　四、歸納總結(jié)，深入理解

　　1、提問(wèn):化學(xué)中將物質(zhì)分為哪幾種呢?

　　明確:有機(jī)物、無(wú)機(jī)物的概念。

　　2、提問(wèn):人體中常見(jiàn)的糖類有那些?

　　明確:葡萄糖、淀粉、蔗糖。

　　3、提問(wèn):淀粉有何特殊的性質(zhì)?

　　明確:淀粉遇碘變藍(lán)。

　　五、布置作業(yè)，拓展延伸

　　請(qǐng)學(xué)生課下查閱資料，寫(xiě)一篇關(guān)于人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的科普小文章，下節(jié)課共同分享。

　　板書(shū)設(shè)計(jì):略

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