一、熱點概述
今年下半年,從北至南,奶源短缺不斷蔓延,至今沒有完全好轉(zhuǎn)。進入12月以來,三元等乳企再次上調(diào)價格,但市場上牛奶斷貨現(xiàn)象依舊嚴(yán)重。記者從北京回龍觀城北市場了解到,伊利純牛奶產(chǎn)品斷貨現(xiàn)象依舊突出,而三元等純牛奶貨源也很少,無法滿足市場需求。
一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士透露,部分乳企今年都面臨奶源短缺的尷尬,不少乳企已采取減少生產(chǎn)、停產(chǎn)、提價來應(yīng)對這一局面。“中低端產(chǎn)品附加值低,無法承受成本提高。因此,很多需使用到生鮮奶生產(chǎn)制造的乳制品,不少企業(yè)要么減少生產(chǎn),要么提價變身高端奶產(chǎn)品�！�
農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,生鮮乳價格在12月仍然連續(xù)兩周持續(xù)上漲,12月第二周內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價格為4.10元/公斤,環(huán)比上漲0.7%,同比上漲21.3%。
王丁棉表示,食安辦的會議僅能保障原奶質(zhì)量,但無法緩解奶源緊張的情況。由于原奶要求有所提高,不少散戶原奶不達標(biāo)無法被收購,達標(biāo)的散戶利潤微薄紛紛退出養(yǎng)殖市場。同時,企業(yè)自有奶源基地方面,由于自有資金不足、融資渠道不暢等原因,同樣進展緩慢。
公開資料顯示,目前內(nèi)蒙古100頭以下奶牛的非規(guī)�；B(yǎng)殖比例為57.7%,仍是最主要的原料奶供給方。政府推進奶牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展重點,應(yīng)該是扶持中小養(yǎng)殖戶及散戶組建專業(yè)合作社,并逐步發(fā)展成為存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場。但目前國家不支持存欄在300頭以下養(yǎng)殖場建設(shè),加之長期受效益偏低等因素影響,中小戶規(guī)模化發(fā)展進程緩慢。
二、模擬題
臨近過節(jié)，是奶制品銷售旺季，而多家奶制品兇猛“漲價”，談?wù)勀愕目捶?
三、參考解析
臨近過節(jié)，老百姓在生活中感受最深刻的是，物價增長過快。蔬菜漲價、肉蛋漲價，現(xiàn)在奶制品也兇猛漲價，深切感受到，奶也“喝不起”了。奶制品是平常百姓的日常消費品，其價格的高低對百姓的日常生活有很深刻的影響。而對老百姓切身利益的關(guān)心，也關(guān)系到政府的作為。
牛奶漲價有以下幾個方面的原因：
首先，奶源供給不足是牛奶漲價的重要原因。部分乳企今年都面臨奶源短缺的尷尬,不少乳企已采取減少生產(chǎn)、停產(chǎn)、提價來應(yīng)對這一局面。原奶要求有所提高,不少散戶原奶不達標(biāo)無法被收購,達標(biāo)的散戶利潤微薄紛紛退出養(yǎng)殖市場，致使奶源緊張。
其次，政府推進奶牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展重點,扶持中小養(yǎng)殖戶及散戶組建專業(yè)合作社,并逐步發(fā)展成為存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場。但目前國家不支持存欄在300頭以下養(yǎng)殖場建設(shè),加之長期受效益偏低等因素影響,中小戶規(guī)�；l(fā)展進程緩慢。
第三、奶源的供應(yīng)緊張，一些奶販子為了謀取利益，采取提高奶價、降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的辦法搶奶源，嚴(yán)重擾亂了奶源市場的正常秩序。
正對以上原因，我們必須采取一定的應(yīng)對策略，來緩解奶源供應(yīng)緊張的問題。
第一、政府相關(guān)部門必須有所作為。12月20日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局召集8家乳制品骨干企業(yè)代表和北京、內(nèi)蒙古等7個省食品安全辦負責(zé)人,召開乳制品生產(chǎn)企業(yè)座談會,國務(wù)院食安辦提出的五項要求中稱,對“奶霸”擾亂奶源市場行為,要堅決予以嚴(yán)厲打擊。
第二、千方百計提高優(yōu)質(zhì)奶源，增加奶源的供應(yīng)，奶制品自然而然就降價了。重要的一點是加強企業(yè)自身的奶源建設(shè)。
第三、加大對奶販子的打擊力度，不能讓奶販子在這種嚴(yán)重的形式下，更要雪上加霜。保障我們優(yōu)質(zhì)奶源的建設(shè)和供應(yīng)。
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